《十二道锋味》是一档中国大型烹饪竞技真人秀节目，由湖南卫视与综艺节目中心联合制作。节目由著名导演、制片人韩三平监制，主持人是湖南卫视的王刚和周晓枫。该节目采用竞赛制度，每一集由三组对抗选手，他们是来自中国各地的厨师，并且都有其独特的厨艺和创新。《十二道锋味》的比赛分为三轮，每一轮有不同的主题和要求。选手们需要在规定的时间内完成制作菜品的任务，并在评委和观众的评判下决出胜负。比赛不仅考察选手的厨艺水平，还考察其对食材的理解和创新能力。该节目的独特之处在于，每一道菜都要求选手需要用规定的12种食材进行创作，这些食材包括荤素海鲜等各种类别。选手需要根据食材的特点和搭配要求，设计出独具特色的菜品，展现自己的独特厨艺。《十二道锋味》在中国掀起了一股烹饪风潮，吸引了众多观众的关注。该节目不仅展示了中国传统烹饪文化的魅力，还让普通观众更好地了解和掌握烹饪技巧，成为一档备受推崇的美食节目。